2014年3月25日 星期二

送哪種口味滴雞精給長輩最好

想要送禮給長輩卻不知道該選擇什麼口味的滴雞精嗎?




在中國人的觀念裡,養生補氣的補品向來是孝敬長輩的首選,真食補推薦您使用珍貴中藥材製作的”人蔘滴雞精”及”花旗蔘滴雞精”。 


人蔘及花旗蔘均是五加科panax屬的植物,但人蔘是ginseng種,花旗蔘是quinquefolium種,兩者同科同屬不同種。人蔘屬於溫補、花旗蔘屬於涼補,由於兩者特性不同、適合飲用的人也不同。










中國人以人蔘補身養氣由來已久。自清朝開始,每年都由關外進貢大批老蔘,乾隆皇帝也曾經將人蔘封為「仙丹」。 

人蔘又稱高麗蔘,號稱補品之王,珍貴的人蔘皂苷成份高達三十七種。


長期研究高麗蔘的中國醫學大學附設醫院中醫藥學術副院長楊玲玲說:「高麗蔘的作用分為兩方面:精神方面可以幫助回復元氣、提高學習效率。」

高麗蔘產於韓國,所以稱為高麗蔘,具有大補元氣、滋補強壯等好處,能補充人體氣血陰陽之不足,進而增強體力、提高抗病能力,適合用於久病的人、衰弱的老年人、身體抵抗力差的人身上。






但由於人蔘屬於溫補,身體燥熱的人可能不適合食用。 






花旗蔘又名粉光蔘,盛產於美國、加拿大等地,主要用於改善肺陰不足、虛熱喘咳、熱病傷陰燥咳等病症。由於粉光蔘能益氣降火、提神健脾開胃,因此,適合用於壓力太大、工作忙碌、睡眠不足的人身上。









補身體要針對身體狀況來補,否則可能使身體狀況更差、本末倒置。
年節送禮時若不知道該選擇人蔘還是花旗蔘滴雞精,以下有一些依據供您參考:

 


 雞隻為五德之禽,味甘性溫,入脾胃二經,具溫中、益氣、補精 的功效,且人性是溫體的動物,雞隻最適合人體長期輕補養氣之用。


真食補選用的資深母雞,雞齡為12個月,正值壯年,營養豐富、肉質成熟、味道醇厚、不含任何腥味。 


資深母雞就是一般通稱的老母雞,為什麼真食補要稱之為資深母雞呢?因為牠不老。

一般的老母雞主要是用來生蛋,所以大概會飼養到16~21個月,此時的雞已經算是年老力衰、青春不在,營養價值當然就沒那麼高。 

真食補嚴選來自苗栗標裕牧場的健康放走雞,飼養空間環境寬闊,讓雞隻運動且接受陽光的照拂,並採用100%純天然植物性飼糧,不添加任何抗生素、魚粉、牛油及肉骨粉。

牧場主人魏趨鼎先生更在2013年得到十大神農獎,在他管理之下的標裕牧場,生產出最高品質的雞隻,經國家標準檢驗無任何藥物殘留。 

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SGS安心資訊平台-抗生物質殘留檢驗報告



為什麼原味滴雞精使用黑羽土雞,而加中藥調製的滴雞精卻使用資深母雞呢? 

真食補請教過中醫師後,發現資深母雞與黑羽土雞相比,肉質夠成熟且味道醇厚,較能帶出中藥材的藥性,將資深母雞與中藥材搭配,在口味上也較協調,這也是古時候燉補湯都會選用老母雞的原因。 

資深母雞與人蔘及花旗蔘搭配,經過長時間製程將大分子蛋白質轉化成小分子胺基酸,並帶出中藥材特性,身體好吸收、好利用,是年節送禮給長輩的最佳選擇。

請注意:真食補滴雞精皆為”食物”並非”藥”,僅供日常營養的補充,請勿當成藥物食用。







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