Q&A 請問滴雞精跟鱸魚精有什麼不同？

         滴雞精與鱸魚精的製作方式差不多﹑主要都是利用溫度長時間的變化將食材本身的營養價值滴出來。主要是材料的差異性，因為雞與魚本身的營養成分不同，所以製作出來的產品營養成分也會有所不同。
    

真食補的滴雞精是使用契養於台東放養的黑羽土雞(蛋前雞)，電宰清洗切塊後，以蒸烤方式滴製15個小時，過程中不添加一滴水，調味料及防腐劑，所以必須要冷凍保存。滴雞精在冷藏狀態下除去油脂，保留滿滿的雞肉精華與膠質。

    鱸魚精是優質的蛋白質，有許多不同於雞精的營養素，是採用無毒養殖法，不用藥物控制，水分子的胺基酸營養更高於滴雞精，鱸魚精含有多種營養價值及兩倍於滴雞精的優質胺基酸，較滴雞精更適合術後調養，但不習慣魚味的客人，仍可使用滴雞精做營養補充品。

    滴雞精與鱸魚精都是很棒的營養補給產品，除了口味與營養價值不同之外，鱸魚精含有多種營養價值及兩倍於滴雞精的優質胺基酸，較滴雞精更適合術後調養，尤其是有動刀的病人鱸魚的營養價值可以讓傷口的復原更加順利。另外如果是哺乳媽咪的話也是推薦鱸魚精可以讓奶水有更充足的營養。 

關於三七滴雞精

「三七」滴雞精  是真食補2017推出的第一個新產品



這也是一款對我來說有著特殊意義的產品，花了一段時間研發也期待這一個新產品可以幫大家帶來更健康的生活。

我的家是一個平凡的屏東務農的家庭，家中種過很多作物如：稻子、蓮霧、檳榔、檸檬、香蕉...。

平時就念書農忙時也是要常常下田幫忙，現在回想那時候在鄉下的長大過程，雖然沒甚麼玩具可以玩。但是田野間的童趣也是不少，回憶滿滿的。

在我小時候奶奶長期臥病(中風/糖尿)在床，以前農家的經濟條件不可能負擔長期的住院費用也不可能請看護。那時候也沒健保所以是在家臥床，所以時刻都要有人照顧生活的細節及飲食。對於農忙時的家人來說是一項很重的負擔，蠟燭兩頭燒大家都很累。


奶奶走了之後的那幾年，我每天傍晚下課回家晚餐前，都會看到阿公會拿一個鐵缽 搗碎一顆顆的深灰色的藥材，然後放入一個小碗裡再加點米酒，然後在晚餐煮飯時放入電鍋一起蒸，我好奇問他這是甚麼，他說這是「三七」。

我再問為什麼要吃這個？他說 求一個"好死" ，沒錯他是這麼說的！

然後他說了一連串三七的好處，年紀小的我也不是很理解。

只是在心中留下「三七」很像是一種很厲害的東西的印象。

看到奶奶那幾年的臥床為家庭所帶來的壓力。爺爺一直很注重養生，他心裡是希望可以不要再給家庭帶來另一個壓力。家中有人生病除了自己受病痛的折磨外家人也都很辛苦。

再過了個幾年爺爺就在家中的一個午後的躺椅上很以高壽之姿自然地就走了。 

安詳 平靜

「三七 」自此就是一種讓我著迷的藥材。

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雞是滴雞精的唯一

雞是滴雞精的唯一 ，雞是滴雞精(原味)唯一的原料，沒有任何調味與其他添加物。正是如此唯有好雞才能做出好的滴雞精！

怎麼樣的雞才符合真食補"好雞"的標準呢?

關於這點真食補有三大堅持：

1.好的飼養環境

2.全放養雞

2.只用"蛋前雞"不用老母雞

最乾淨的放養環境 台東鹿野

       台灣的東部是一片人間淨土，不像西部人口密集、工商業發達、土地過度的利用。因為人口密度低，也沒有像西部一樣多的工廠，因此仍保有比較天然的自然環境。

       因此，真食補選擇在台東鹿野，與雞農全放山式契養我們所要製作滴雞精的黑羽土雞，這裡所飼養的雞，喝的是從中央山脈留下來的山泉水，呼吸的是無污染的新鮮空氣，除了吃一般飼料之外，還有天然的植物(鹿仔樹、牧草)可以讓牠們補充營養，因為這樣優良的環境，真食補才能保證滴雞精的品質！




全放養"黑羽土雞"

一般來說雞農飼養方式以飼養密度分為：全放養、半放養、籠養。

就跟人一樣，雞隻如果生活在密度高的地方，自然壓力大、會有窘迫感，心理壓力大就容易生病，雞農就必須要投入更多的藥物以控制生長。

為避免過多的藥物使用，真食補選擇以全放養方式，與雞農契養我們製作滴雞精的黑羽土雞；環境好、空間大，雞就自然不容易生病。

真食補牧場的飼養密度為6平方公尺1隻雞，一般籠養的密度為1平方公尺9隻雞，等於是住”別墅”跟” 宿舍”的差別。

籠養雞只吃不動，易長肉，9週就能養足3.5公斤；全放山雞活動空間大，自由奔跑、活動量大，因此須飼養15週以上才能成長至2.5-3.5公斤。

全放山雞要多吃6週的飼料，才能長到和籠養雞一樣的重量，因此全放養的成本比籠養高出許多！真食補為了有更好品質的的滴雞精，堅持使用全放養的台東鹿野黑羽土雞。



真食補只選青春的肉體"蛋前雞"

「蛋前雞」顧名思義就是指「生蛋前的雞」，雞的生理周期約飼養120至150天開始生蛋。

真食補使用飼養天數105-135天的雞，全部都是生蛋前的年輕雞！(說明:雞採取分批分區飼養，飼養到105/天開始宰殺、在30天內把這一批的雞殺完所以一批雞的飼養天數會有105-135/天的不同)

青春年華的雞，營養價值最是豐富也最適合拿來製作滴雞精。而所謂的老母雞，其實是已經老到無法產蛋的淘汰雞，其實是已經沒有足夠的營養價值了！(真食補堅持不用老母雞)

真食補長期深耕醫院通路，深獲各界肯定，因為真食補原味滴雞精堅持使用「生蛋前的台東鹿野”全放山”土雞」，絕不使用老母雞或籠養雞，即使成本比業界高一倍以上，我們仍堅信唯有使用最好的原料，才能滴出營養價值最高的真食補滴雞精！ 真食補所有產品均經SGS檢驗，無抗生素或其它藥物殘留，請放心選購。

==>真食補原味滴雞精

銀髮族營養攝取的重點

        大部分的人都有一個退休的夢想，希望在忙碌大半輩子後能夠不再為生活而拚搏，能夠好好的舒服地過日子。或許常常跟老朋友敘舊話家常，或許牽著老伴的手到處走走逛逛或許陪著孫子跑跑跳跳….。一切夢想都需要有健康的身體，許多人打拼了一輩子，雖然積累了些許的成就卻也把身體給耗用了。隨者年紀的漸漸增長更要重視保養，千萬不要讓原本美好的計畫，最後成了每天跑醫院的人生，健康才是真的！

        人到了一定的歲數，總會感到力不從心，身體的許多功能也大不如前。在台灣許多年長者都會有因消化功能減弱而營養需求不足的狀況。隨著年齡的增長、生理機能逐漸退化，對銀髮族而言，藉由適當的飲食攝取，獲得均衡足夠的營養來提高身體機能、增進健康，維持良好的生活品質，是非常重要的。

 
所謂「人生七十古來稀」，在過去，人只要活到了六、七十歲，就屬於物以稀為貴的族群了，時至今日，拜醫學進步之賜，人類平均壽命不斷延長，長壽的年歲也被重新定義了，而現代人活得久，當然也要活得好，對於上了年紀的銀髮族來說，辛苦了大半輩子，如何讓自己健康地過完老年生活，是相當重要的，老人家要追求健康，先從瞭解自己的身體狀況開始。

根據研究除了三高的問題外，「骨質疏鬆」與「腸胃道機能退化」幾乎所有人都難逃的宿命。

儲存骨本及避免腸胃老化

骨質疏鬆症來說，幾乎是所有銀髮族的「通病」， 尤其是女性，受到女性荷爾蒙的影響，通常在停經至更年期這段期間，大約五十歲左右開始發生，而男性因為天生骨質密度較高，出現骨質疏鬆症的時間較晚，大約在七十歲左右出現。最好的預防之道就是從年輕時開始儲存「骨本」。養成運動的習慣及從食物中多補充鈣質都是有效的儲存骨本的方法。

老人家的腸胃道機能退化，也是影響健康的一大問題，代表的是體內腸胃道中好菌的數量下降，這也是為什麼很多老人家上完廁所後，味道不好聞的原因，因為腸胃道內壞菌數高，解出來的糞便味道自然也不好。要預防腸胃道問題，最簡單的方法可以在每天三餐飯後，喝一杯含有乳酸菌的優酪乳，不僅有助於腸胃道蠕動，也能讓好菌的數量增加。

　

 
每天一萬步 百歲能走路

除了飲食調整與保健食品的補充，運動對於老人家的健康也相當重要，很多老人家會覺得自己一把老骨頭就懶得動，其實研究發現，運動對於維持銀髮族健康，具有相當積極的效果。專家推薦的老人家運動，首推「慢走」，每天一萬步，百歲能走路。適量運動加飲食均衡，搭配保健食品攝取得宜，是銀髮族維繫健康的不二法門。

適合銀髮族的保健食品 現代滋補 養生健康

       隨著年齡漸長，腸胃的消化吸收功能漸漸減弱，一不小心，營養素可能就「入不敷出」！該怎麼吃，才能均衡攝取營養？  邁入銀髮熟年，老年人的活動量大不如前，代謝率也下降，需要的熱量比較少，但對於營養素的需求並未減少。因此，不能像年輕人吃得那麼多，但又得維持足夠的營養，所以在食物攝取上要多花心思。

給辛苦了一輩子的家人最妥善的照護！

適合銀髮族的保健食品 現代滋補 養生健康

銀髮族營養組合

這是真食補特別針對銀髮族推出保健營養組合，針對銀髮族的擔憂，組合了真食補獨特的產品，提供充分的營養補充。

本組合包含：
薑黃滴雞精    15包/盒
薑黃鱸魚精    15包/盒
花旗蔘滴雞精  15包/盒

人老了要跟朋友話家常聊人生，記憶總是要好。或許偶爾還可以拿大家年輕時的糗事說說嘴，薑黃素是銀髮族最棒的營養元素。所以這個組合特別有兩種含薑黃的產品。



 
真食補薑黃滴雞精選用位於台東鹿野"真食補契約牧場"所飼養的無毒放養黑羽土雞，搭配雲林縣斗六市"特用農作物第一班"的薑黃，經過15小時獨家製程，不加水、無任何人工添加物、無防腐劑，富含大量胺基酸、膠原蛋白及各種蛋白質，因其細小的分子，易於人體快速吸收。






 
真食補薑黃鱸魚精是為銀髮族長輩所準備的產品。 

鱸魚與薑黃營養的成分結合，對於長者來說是最佳的營養組合。近百年對於薑黃素的”營養/保健”價值，已有超過 1700 篇相關的科學論文發表與實驗，薑黃素具有各項作用，適當補充薑黃素，對身體有很好的幫助。

鱸魚對銀髮族來說是完美的營養素來源，鱸魚富含蛋白質、必須氨基酸、維生素A、B群和D、鐵、鉀、鈉、磷等各種營養素，適當補充鱸魚營養，可提高身體機能、增進健康，維持良好的生活品質。

銀髮族長輩容易消化能力衰退，容易食慾不振。這時可試試看真食補薑黃鱸魚精，為您補充各種年長者所需營養。

在跟朋友或老伴鬥嘴的時候總要中氣十足，真食補花旗蔘滴雞精滋補元氣讓您講話可以更大聲，輸人不輸陣。

真食補花旗蔘滴雞精【粉光蔘】選用位於台東鹿野"真食補契約牧場"所飼養的無毒放養黑羽土雞，搭配台灣最大花旗蔘貿易公司《均記貿易》所代理，來自美國威斯康辛州的花旗蔘。經15小時獨家製程，不加水、無任何人工添加物、無防腐劑，富含大量胺基酸、膠原蛋白及各種蛋白質，因其細小的分子，易於人體快速吸收，且經SGS檢驗，無抗生素或其它藥物殘留！花旗蔘性溫和，是滋補強身的好選擇！

點我進一步了解"銀髮族體驗組"

若您不想一次購買整組商品我們也提供體驗組產品供您試試看。

考生營養支持好幫手—滴雞精/黃金蜆精

考生營養支持好幫手—滴雞精/滴黃金蜆精

對許多欣欣學子來說唸書幾乎是等於考試，不論是學測、基測、期末考、畢業考、各種資格考、反正都有考不完的試，家長們到底應該怎麼從飲食著手，幫孩子補充營養、調整最佳狀態？

考前衝刺期考生更需要體力、腦力、專注力，這時營養補充就跟考前複習一樣，「抓重點」很重要！補充對的食物等於是抱對了佛腳！

真食補的滴雞精及滴黃金蜆精經過長時間的製作、都已將原本優質的蛋白質轉化為更容易被人體吸收的必需胺基酸。可須迅速補充孩子們所需要的營養。

建議家長可以幫孩子早上準備滴雞精在飯前空腹喝營養快速吸收，能讓考生一早啟動新陳代謝、腦力與體力都能元氣充沛，幫孩子緊張忙碌的一天做好準備。

到了晚上可以準備黃金蜆精補充專注力。 


黃金蜆富含蛋白質並含有膽鹼、精氨酸、肝醣、鳥氨酸、牛磺酸以及維他命B12的元素，營養豐富，而且好吸收。F.A.O（聯合國農業糧食機構）讚譽”蜆”為最完美的蛋白質、豐富的肝醣、維生素群，特別是補充Vit.B12及身體容易流失的鈣、有機鋅等礦物質，更是青少年所需 D.H.A的最佳來源，黃金蜆能夠為人體提供完整的營養群對身體的營養補充很有助益考生最合適的綜合維他命。

最後，多數考生都是三餐在外，家長無法掌握孩子是否均衡飲食，所以適時補充考生衝刺期間所需的營養是給考生最直接的幫助。

我想買==考試必勝加分組合

要享受財富 先要有健康的身體

要享受財富 先要有健康的身體
 
       我們有一位常客(常常買)也是長客(長期買)，聲音聽起來年近60，有點氣虛的感覺，不過聲音很有辨識度有點江湖味。有一次接到他電話跟他聊了一下，也問他一些關於我們產品滿意度的問題，跟服務上有無需要再改進的地方。聊著聊著越聊越開，其實是我一直聽他說感覺他的話匣子打開了。他說今年60了忙了大半輩子，有點小成就也積累了不少錢，準備要退休好好的休息享受比較輕鬆一點的人生。



他說他是做營造的，就是承包一些中、小型工程生意做得還不錯。以前為了要做生意常常應酬要交際要找生意的來源，只要有攤幾乎來者不拒一個禮拜要喝五天，從來也不曾停下來讓身體有個喘息，身體也漸漸的出了問題。
直到去年醫生把他的胃切掉了(胃切除手術後之營養照護)。整個飲食習慣有了很大的改變，現在可以吃得幾乎都是沒有味道或是有奇怪味道的營養品。

他說很懷念食物的美味，懷念以前的大魚大肉大口酒，他說當你有錢的時候少了美食這個享受，人生似乎少了許多的顏色，而且是再也回不去了他知道錢已經換不回健康，再多的後悔也沒用。他說這就是人生，他說他現在可以從滴雞精與鱸魚精再品嘗到有味道的食物已經很滿足。

他說他有研究因為這些食物都是小分子的胺基酸所以可以由小腸吸收也沒有產生不適感所以他很喜歡…..嗯 健康才是真的。



真食補專業補品官網

滴雞精為何沒有反式脂肪？

先來說反式脂肪，天然的反式脂肪通常產生在回鍋油，就是由一直重複使用都不換新。現今所使用的大部分的反式脂肪來自於利用化學的方式將植物油氫化。


「氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術。氫化過程會改變脂肪的分子結構，讓油更耐高溫、不易變質，並且增加保存期限，但氫化過程也將一部份的脂肪改變為反式脂肪。由於能增添食品酥脆口感、易於長期保存等優點，此類脂肪被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。

反式脂肪因為被歸類為不飽和脂肪，現代認為人造的反式脂肪是比飽和脂肪更不健康的脂肪和其他可在飲食中攝取的脂肪不同，人造反式脂肪對健康有害，是人體不必要的營養素。食用人造反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它可令低密度脂蛋白上升，並使高密度脂蛋白下降。肝臟無法代謝反式脂肪，也是高血脂、脂肪肝的重要原因之一，世界各地的健康管理機構建議將人造反式脂肪的攝取量降至最低，因此在少數國家中被嚴格管制，而較多國家要求食品製造商必須在產品上標注是否含有反式脂肪。

一般包裝食品成分複雜甚麼都加， 有些也含有反式脂肪！

滴雞精成分簡單到只有雞， 也沒有反式脂肪！

前天(2015年6月16日)，美國食品藥品監督管理局(FDA)宣布人類飲食中「人工反式脂肪」（artificial trans fats）主要來源的部份氫化油脂「不被認為是安全的」，並要求食品製造商在三年內從產品中移除此成份。對於改變廠商的生產習慣與消費者的飲食習慣來說是重要的決策，是一項促進人類健康的重大的健康改革。

人類飲食的進化歷程，從吃的飽、吃的好、吃的精、吃的巧、吃的少、到現在大家都要講求吃得健康。食物要吃得健康就要基本上就是要減少不必要的東西，保留原食物的原味與營養素。

滴雞精就是這樣一種特別的產品，除了雞本身其他甚麼都不加，不添加調味調色的成分、不為了增加保存期限而添加怪怪的成分，最後連水都沒有。滴雞精是最簡單也最健康產品。

但是簡單也是複雜的極致，真食補在台東鹿野全放養養雞，飼養過程除了厚工外、生產效率也比籠養雞低，所以食材的成本就高很多。真食補滴雞精整個製作過程因為甚麼都不加，所以控溫、控濕、控壓、過濾、除油、充填、包裝每一個流程都是加倍的嚴謹，生產流程超過24小時。滴雞精可以說是最難生產的一個產品，最簡單的東西反而是最不簡單。

真食補的產品都是以最簡單的製程(溫度、濕度、時間)，最健康的材料(契養農場、單一供貨)、最安全的管理(自產自銷)、最體貼服務(醫院門市)。盡全力提供最優質的產品給需要的客人。

我想進一步了解真食補產品

滴雞精/鱸魚精 考生營養支持好幫手

夏日炎炎不但是烤季、對許多欣欣學子來說也是考季，不論是學測、基測、期末考、畢業考、各種資格考、反正都有考不完的試，家長們到底應該怎麼從飲食著手，幫孩子補充營養、調整最佳狀態？

考前衝刺期考生更需要體力、腦力、專注力，這時營養補充就跟考前複習一樣，「抓重點」很重要！

真食補的滴雞精及鱸魚精經過長時間的製作、都已將原本優質的蛋白質轉化為更容易被人體吸收的必需胺基酸。建議家長可以幫孩子早上準備滴雞精在飯前空腹喝營養快速吸收，能讓考生一早啟動新陳代謝、腦力與體力都能元氣充沛，幫孩子緊張忙碌的一天做好準備。

到了晚上可以準備鱸魚精補充專注力，鱸魚富含蛋白質及各種維生素，魚皮有豐富膠質，也含有豐富之維生素A、B、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。對身體的營養補充很有助益考生最合適的綜合維他命。 

最後，多數考生都是三餐在外，家長無法掌握孩子是否均衡飲食，所以適時補充考生衝刺期間所需的營養是給考生最直接的幫助。

==>  真食補專業補品  

紅嘴黑鵯(ㄅㄟˋ) 奇遇記

前一陣子公司門市前面的一棵行道樹上掉下來了兩隻紅嘴黑鵯(ㄅㄟˋ)幼鳥，小鳥的爸媽在樹上很緊張、小鳥在地上也很緊張，一開始大家都很緊張卻也都不知道該怎麼辦，樹太高也沒辦法放回去鳥巢，後來隔壁音樂教室的老師拿出鳥籠放在門口，把小鳥養在裡面籠子外面嫁了幾根放樂器的桿子。很神奇的事情發生了鳥爸媽還是照三餐來餵他們。親鳥會站在桿子上餵有時籠門打開還會進去餵，一個餵果子、一個餵蟲子，兩個禮拜過去了小鳥慢慢長大了，隔壁老師把籠子打開讓他們回歸自然了。我發現台灣人越來越尊重生命、也很懂生態。