今天來去抓真食補鱸魚精的鱸魚--宜蘭 南澳

今天是抓魚的好日子，天氣超棒的。

天晴、溫暖

最天然的養殖環境，無毒農業的專區  宜蘭南澳 

如果說宜蘭是台灣的後花園，那南澳可說是後花園中的秘境了!

每次來到了南澳這個地方就像是被療癒了一次。

養殖區後面就是南澳神秘海灘

神秘海灘是很大很大的一片海灘

真食補一直追求以減法的原則來製作食物，我們認為少就是多、就是好。

一方水土養一方人，我們深信有好的環境是才能孕育出好食材。
只有好的環境才能養出最好的魚。

在宜蘭南澳地區這片淨土上好山好水，多年來少有開發、沒有工廠，仍然保有最自然的環境，當地農民極力推廣無毒有機農/魚農業，以自然的方式種植作物、養殖無毒水產。

因為這樣優良的環境，真食補才能保證鱸魚精有最好的品質基礎！建議大家有空可以多去南澳走走即可體會這裡的自然環境。

無毒養殖

南澳地區的好山好水提供了無毒養殖的基礎。養殖用水取自台灣東部太平洋純淨無污染深層海水及雪山山脈山泉水。

採低密度養殖給魚兒充分的活動空間，不用藥物控制，採用無毒養殖法成魚時間約十個月以上。在南澳的天氣氣溫較低因此魚兒長的慢，也因此可以讓魚慢慢的累積營養。

長的慢、長的好、營養高。

平均年齡超過70歲的產銷班成員

當地產銷班(宜蘭縣蘇澳鎮水產養殖產銷班第一班)平均年齡超過70歲大家都養魚養了一輩子了，因此對於養殖技術的掌握非常的有經驗，養出來的魚品質非常的好。我們發現當地漁民的精神與真食補理念契合，都是希望能夠提供健康無毒的產品給消費者。

真食補有榮幸與有共同理念的夥伴合作，無毒的飼養加上零添加的製作過程，才能成就最優質的真食補無薑鱸魚精。真食補於2016/3/15後生產之產品均使用宜蘭縣蘇澳鎮水產養殖產銷班第一班所養殖之鱸魚。(產銷班還有養殖白蝦，鱘龍魚..等魚種，如果到南澳可以跟產銷班洽購。)

今天幫忙抓魚的夥伴多了一些年輕的面孔，它們都是養殖本科出身的年輕人。感覺到有傳承的味道，希望年輕人可以為南澳的養殖漁業注入活血。大夥加油，南澳養殖漁業的未來就靠大家了。

圍網

慢慢縮小圍網

趕入抓魚通道

這就是真食補製作鱸魚精的魚

裝入載魚車快速送去宰殺冷凍以保持新鮮

Q&A 請問滴雞精跟鱸魚精有什麼不同？

         滴雞精與鱸魚精的製作方式差不多﹑主要都是利用溫度長時間的變化將食材本身的營養價值滴出來。主要是材料的差異性，因為雞與魚本身的營養成分不同，所以製作出來的產品營養成分也會有所不同。
    

真食補的滴雞精是使用契養於台東放養的黑羽土雞(蛋前雞)，電宰清洗切塊後，以蒸烤方式滴製15個小時，過程中不添加一滴水，調味料及防腐劑，所以必須要冷凍保存。滴雞精在冷藏狀態下除去油脂，保留滿滿的雞肉精華與膠質。

    鱸魚精是優質的蛋白質，有許多不同於雞精的營養素，是採用無毒養殖法，不用藥物控制，水分子的胺基酸營養更高於滴雞精，鱸魚精含有多種營養價值及兩倍於滴雞精的優質胺基酸，較滴雞精更適合術後調養，但不習慣魚味的客人，仍可使用滴雞精做營養補充品。

    滴雞精與鱸魚精都是很棒的營養補給產品，除了口味與營養價值不同之外，鱸魚精含有多種營養價值及兩倍於滴雞精的優質胺基酸，較滴雞精更適合術後調養，尤其是有動刀的病人鱸魚的營養價值可以讓傷口的復原更加順利。另外如果是哺乳媽咪的話也是推薦鱸魚精可以讓奶水有更充足的營養。 

鱸魚是鱸魚精的唯一

鱸魚是鱸魚精的靈魂、也是無薑鱸魚精的唯一 

唯有好鱸魚才能做出好鱸魚精

真食補對於好的鱸魚有三大堅持！！！

1.最天然的養殖環境"宜蘭南澳"
2.無毒養殖
3.與理念相同的當地產銷班直接合作

最天然的養殖環境 宜蘭南澳 

如果說宜蘭是台灣的後花園，那南澳可說是後花園中的秘境了! 
真食補一直追求以"減法"的原則來製作食物，將所有食品製作過程不必要的東西及風險都拿掉，包含飼養環境的風險。

好的環境是好食材的基礎先有好的環境才能養出最好的魚。

在宜蘭南澳地區這片淨土上好山好水，多年來少有開發、沒有工廠，仍然保有最自然的環境，當地農民極力推廣無毒有機農/魚農業，以自然的方式種植作物養殖無毒水產。因為這樣優良的環境，真食補才能保證鱸魚精有最好的品質基礎！

建議大家有空可以多去南澳走走即可體會這裡的自然環境。也可以到產銷班去採購最新鮮的食材。

無毒養殖

乾淨的環境，好山好水提供了無毒養殖的基礎。養殖用水取自台灣東部太平洋純淨無污染深層海水及雪山山脈山泉水，採低密度養殖給魚兒充分的活動空間，不用藥物控制，採用無毒養殖法成魚時間約十個月以上。

在南澳的天氣氣溫較低因此魚兒長的慢，也因此可以讓魚慢慢的累積營養。長的慢、長的好、營養高。



與當地產銷班合作

真食補與當地產銷班(宜蘭縣蘇澳鎮水產養殖產銷班第一班)合作飼養無毒鱸魚，真食補發現當地漁民的精神與真食補理念契合，都是希望能夠提供健康無毒的產品給消費者。真食補有榮幸與有共同理念的夥伴合作，無毒的飼養加上零添加的製作過程，才能成就最優質的真食補無薑鱸魚精。真食補於2016/3/15後生產之產品均使用宜蘭縣蘇澳鎮水產養殖產銷班第一班所養殖之鱸魚。(產銷班還有養殖白蝦，鱘龍魚，等魚種，如果到南澳可以跟產銷班洽購。)





不加薑  不刺激傷口  有青才敢大聲「無薑鱸魚精」！

為了滿足術後病人及哺乳媽媽的需求、真食補經過一年多的研發，終於推出無薑鱸魚精！要做到連薑都沒有的滴鱸魚精，需要研究如何把魚腥味完全去除，只留住魚的鮮味，在經過不斷的努力後，真食補終於推出，並獲得廣大顧客的好評與支持，快來試試看吧！


無薑鱸魚小故事：真食補剛開始推出鱸魚精的時候是先推出有薑的鱸魚精，一般來說台灣人煮魚的習慣會加上薑，以調和魚的味道讓魚味變更鮮美。

後來有開刀的客人跟我們說他不敢喝有薑的食材，怕傷口發癢也比較難癒合。還有哺乳的媽媽說她怕母乳有薑味對小孩太刺激。因此激發了真食補研發無薑鱸魚精的動力。經過了不斷的試作及調整才做出了這款只有魚香味沒有魚腥味的產品，無薑鱸魚也因此深獲客戶喜歡與支持。

我想進一步了解 ==> 無薑鱸魚精  鮮滴鱸魚精
                                       

為什麼開刀要後喝鱸魚湯？

在台灣鱸魚又稱為開刀魚

在台灣如果是身邊的親人或是好朋友，若有人有開刀動手術或是進行化療手術等，通常大家習慣的會煮一些鱸魚湯去探病，希望他能夠復原順利。長久以來大家普遍認知鱸魚可以補血、生血、癒合傷口、復原組織，所以鱸魚又被稱為「開刀魚」。鱸魚對於術後傷口復原有幫助的說法之所以被廣泛流傳，也普遍接受認同。一定有其道理，也有許多學者與營養師為了證實鱸魚具有癒合傷口的功效，也多過許多的實證研究證明鱸魚所含有之營養確實能幫助人體的傷口癒合、創傷修復。
      

        以營養的角度來看，鱸魚的魚肉蛋白質豐富，魚皮又含有豐富的魚膠質，魚骨更含有鋅、鎂、鈣等礦物質，所以能夠提供身體復原所需要的營養成分，道理就是當身體虛弱的時候是需要比平常更多額外的營養補充的。所以多喝多吃一點魚湯可以給病人更多的營養支持為復原帶來基礎。

        其實在術後只要是吃的下、胃口好，能吃甚麼就多吃甚麼對身體都是好的。但許多病患的問題是吃不下或是沒胃口，所以在這種情形下許多人會需要營養師的協助補充一些術後營養品。

        許多病患家人準備了鱸魚湯，但病人卻是吃不下吃不完居多，真是令人大傷腦筋。術後的病人通常需要更多的營養支持讓身體能復原，但是通常會沒有胃口且吸收能力差。

        鮮滴鱸魚精淬鍊出整尾鱸魚的精華，所含之小分子胺基酸易被身體吸收，營養成份高，不會造成腸胃道負擔，有助於滋養補身，是術後良好的營養補充食品。註：真食補鮮滴鱸魚精為高密度營養食品，不具任何療效。

        許多人在煮鱸魚湯的時候都會加點蔥/薑或是加點米酒去除鱸魚的腥味。真食補剛開始推出鱸魚精的時候是先推出有薑的鱸魚精，這就如同煮魚的習慣會加上薑，以調和魚的味道讓魚味變更鮮美。 

        後來有開刀的客人跟我們說他不敢喝有薑的食材，怕傷口發癢也比較難癒合。還有哺乳的媽媽說她怕母乳有薑味對小孩太刺激。因此激發了真食補研發無薑鱸魚精的動力。經過了不斷的試作及調整才做出了這款只有魚香味沒有魚腥味的產品，無薑鱸魚精也因此深獲客戶喜歡與支持。

鮮滴鱸魚精一包只有70ML，就算病患胃口不佳也可以一口喝完，全魚淬鍊出的精華可以完整呈現鱸魚全魚的營養。

真食補鮮滴鱸魚精解決您的煩惱 方便補充營養

　　真食補與宜蘭縣蘇澳鎮水產養殖產銷班第一班合作飼養無毒鱸魚，乾淨的環境，好山好水提供了無毒養殖的基礎。養殖用水取自台灣東部太平洋純淨無污染深層海水及雪山山脈山泉水，採低密度養殖給魚兒充分的活動空間，不用藥物控制，採用無毒養殖法成魚時間約十個月以上。在南澳的天氣氣溫較低因此魚兒長的慢，也因此可以讓魚慢慢的累積營養。長的慢、長的好、營養高。

　　真食補鮮滴鱸魚精利用現代化製程，不加水及任何化人工添加物，滴出全魚精華，且經過除油殺菌，幾乎零油脂，主要成分為蛋白質，由於鱸魚經過長時間處理，有相當比例的蛋白質會分解成分子較小的胺基酸，比大分子的蛋白質更容易被腸道給消化與吸收利用。

鮮滴鱸魚精可以有效率的補充人體必需胺基酸


胺基酸是構成人體蛋白質的基本單位，真食補鮮滴鱸魚精”支鏈胺基酸”含量725mg/100ml，麩醯胺酸（glutamine又稱左旋麩醯胺酸)含量1067mg/100ml，水解胺基酸的總量更是高達 8184.5 mg/ 100g。營養密度高！

==> 鮮滴鱸魚精

==> 無薑鱸魚精

哺乳媽咪喝鱸魚精營養又健康

母乳是寶寶不可取代的最佳營養品

        很多研究都指出喝母乳的寶寶好處不勝枚舉，世界各國都在推廣寶寶應該要喝母乳，母乳提供寶寶成長所需的養分，這是配方奶粉無法取代的。母乳的乳糖結構有助於幫助寶寶吸收鈣質，而免疫球蛋白成分更有助於寶寶免疫系統的調整，減少過敏的發生，母乳寶寶更有著比較高的免疫力。

         對寶寶來說，母乳是最天然又營養的來源，哺乳有助於建立親密親子關係，完整的營養也可為寶寶帶來充沛的活力。

哺乳媽媽要以均衡飲食為健康的乳汁加分

但是要成功地哺乳，哺乳媽咪更需要吃對食物，才能分泌富含營養價值的母乳。

聰明的哺乳媽媽究竟要怎麼吃，才能製造優質的母乳呢？

        除了一般常建議多吃得發奶食物如:熱(溫)牛奶豆漿/啤酒酵母/黑麥汁/青木瓜排骨湯/花生燉豬腳湯/山藥排骨湯(山藥還可以瘦小腹喔)/卵磷脂.....外，建議可以多吃魚類。


        根據美國食品藥物管理局和美國環境保護局的新建議，孕婦或哺乳期婦女應增加每週"魚"的食用量。這兩個機構建議女性每週要吃至少 12 盎司的魚類，以支持胎兒的生長和發育。因為魚類含有對發育中胎兒、吃母乳的嬰兒及幼兒重要的營養素。
       
美國食品藥物管理局認為魚類和貝類是健康飲食重要的一環，因為它們含有優質蛋白質和其他必需營養成分，它們含低飽和脂肪，並含有ω- 3系列脂肪酸。包括各種魚類和貝類的均衡飲食能促進兒童的正常生長和發育。

這跟台灣有許多婆婆/媽媽會在女兒/媳婦月子中幫忙準備魚湯(蜆精)是一樣的，可見不論東西方都知道多吃魚可以幫助身體攝取更完整的營養。

我知道吃魚好處多….. 但是…..

想吃魚卻嫌麻煩.....先要到市場買魚，而且最怕買到不新鮮不好的魚，回家自己煮卻也擔心煮得不好吃，煮好了又怕分量多吃不完，隔餐卻又不想吃了。弄一次就累死人了，別說是天天煮來吃了。


真食補鮮滴鱸魚精解決您的煩惱 天天吃魚補充營養

　　真食補與宜蘭縣蘇澳鎮水產養殖產銷班第一班合作飼養無毒鱸魚，乾淨的環境，好山好水提供了無毒養殖的基礎。養殖用水取自台灣東部太平洋純淨無污染深層海水及雪山山脈山泉水，採低密度養殖給魚兒充分的活動空間，不用藥物控制，採用無毒養殖法成魚時間約十個月以上。在南澳的天氣氣溫較低因此魚兒長的慢，也因此可以讓魚慢慢的累積營養。長的慢、長的好、營養高。

　　真食補鮮滴鱸魚精利用現代化製程，不加水及任何化人工添加物，滴出全魚精華，且經過除油殺菌，幾乎零油脂，主要成分為蛋白質，由於鱸魚經過長時間處理，有相當比例的蛋白質會分解成分子較小的胺基酸，比大分子的蛋白質更容易被腸道給消化與吸收利用。

鮮滴鱸魚精可以有效率的補充人體必需胺基酸

胺基酸是構成人體蛋白質的基本單位，真食補鮮滴鱸魚精”支鏈胺基酸”含量725mg/100ml，麩醯胺酸（glutamine又稱左旋麩醯胺酸)含量1067mg/100ml，水解胺基酸的總量更是高達 8184.5 mg/ 100g。營養密度高！

辛苦的哺乳媽咪您可以試試看看 真食補鱸魚精。


記得不要吃到下面這些退奶食物喔:冰品、筍類、花椰菜、九層塔、花椒、大麥芽、咖啡、水梨、人參、韭菜、麥茶、空心菜、水蜜桃、奇異果、薏仁、豆芽菜、鳳梨、青草茶。

　　

鱸魚精對孕媽咪的好處

寶寶的營養靠媽咪～ 鱸魚精對孕媽咪的營養價值

　　很多孕媽咪從預備懷孕開始，就為了寶寶和媽媽的營養補充開始傷腦筋，日常生活應該怎麼吃才均衡？甚麼可以吃？甚麼不能吃？要吃甚麼才可以給胎兒足夠營養，卻又不會胖了自己？

        當一個人的身體卻背負著兩個人的重量一家人的期待時，怎麼吃的確也成為了一種甜蜜的負擔。

小朋友的發育是從在媽媽肚子中就開始的，一般到3歲左右完成，所以若要孩子聰明健康，就必須要從懷孕媽媽的營養照顧開始。



　　根據美國食品藥物管理局和美國環境保護局的新建議，孕婦或哺乳期婦女應增加每週"魚"的食用量。這兩個機構建議女性每週要吃至少 12 盎司的魚類，以支持胎兒的生長和發育。因為魚類含有對發育中胎兒、吃母乳的嬰兒及幼兒重要的營養素。

　　美國食品藥物管理局認為魚類和貝類是健康飲食重要的一環，因為它們含有優質蛋白質和其他必需營養成分，它們含低飽和脂肪，並含有ω- 3系列脂肪酸。包括各種魚類和貝類的均衡飲食能促進兒童的正常生長和發育。


　　為什麼老一輩的人都說「吃魚會變"俏"喔！」來鼓勵小孩多吃魚，實際上是有根據的，跟魚類中所含的油脂成分之脂肪酸有關，研究發現魚油中的脂肪酸和一般的脂肪酸構造不同，是所謂的ω- 3的脂肪酸，此種脂肪酸主要有EPA和DHA兩種，這兩種營養素都是對於身體的均衡成長很有助益的。

我知道吃魚好處多….. 但是…..

　　想吃魚卻嫌麻煩，先要到市場買魚，而且最怕買到不新鮮不好的魚，回家自己煮卻也擔心煮得不好吃，煮好了又怕分量多吃不完，隔餐卻又不想吃了。弄一次就累死人了，別說是天天煮來吃了。

真食補鮮滴鱸魚精解決您的煩惱 天天吃魚補充營養

　　真食補與宜蘭縣蘇澳鎮水產養殖產銷班第一班合作飼養無毒鱸魚，乾淨的環境，好山好水提供了無毒養殖的基礎。養殖用水取自台灣東部太平洋純淨無污染深層海水及雪山山脈山泉水，採低密度養殖給魚兒充分的活動空間，不用藥物控制，採用無毒養殖法成魚時間約十個月以上。在南澳的天氣氣溫較低因此魚兒長的慢，也因此可以讓魚慢慢的累積營養。長的慢、長的好、營養高。

　　真食補鮮滴鱸魚精利用現代化製程，不加水及任何化人工添加物，滴出全魚精華，且經過除油殺菌，幾乎零油脂，主要成分為蛋白質，由於鱸魚經過長時間處理，有相當比例的蛋白質會分解成分子較小的胺基酸，比大分子的蛋白質更容易被腸道給消化與吸收利用。

鮮滴鱸魚精可以有效率的補充人體必需胺基酸


胺基酸是構成人體蛋白質的基本單位，真食補鮮滴鱸魚精”支鏈胺基酸”含量725mg/100ml，麩醯胺酸（glutamine又稱左旋麩醯胺酸)含量1067mg/100ml，水解胺基酸的總量更是高達 8184.5 mg/ 100g。營養密度高！

辛苦的孕媽咪您可以試試看看 真食補鱸魚精。