2016年11月9日 星期三

雞是滴雞精的唯一


雞是滴雞精的唯一 ,雞是滴雞精(原味)唯一的原料,沒有任何調味與其他添加物。正是如此唯有好雞才能做出好的滴雞精!




怎麼樣的才符合真食補"好雞"的標準呢?

關於這點真食補有三大堅持:

1.好的飼養環境

2.全放養雞

2.只用"蛋前雞"不用老母雞







最乾淨的放養環境 台東鹿野

       台灣的東部是一片人間淨土,不像西部人口密集、工商業發達、土地過度的利用。因為人口密度低,也沒有像西部一樣多的工廠,因此仍保有比較天然的自然環境。

       因此,真食補選擇在台東鹿野,與雞農全放山式契養我們所要製作滴雞精的黑羽土雞,這裡所飼養的雞,喝的是從中央山脈留下來的山泉水,呼吸的是無污染的新鮮空氣,除了吃一般飼料之外,還有天然的植物(鹿仔樹、牧草)可以讓牠們補充營養,因為這樣優良的環境,真食補才能保證滴雞精的品質!




全放養"黑羽土雞"



一般來說雞農飼養方式以飼養密度分為:全放養、半放養、籠養。

就跟人一樣,雞隻如果生活在密度高的地方,自然壓力大、會有窘迫感,心理壓力大就容易生病,雞農就必須要投入更多的藥物以控制生長。



為避免過多的藥物使用,真食補選擇以全放養方式,與雞農契養我們製作滴雞精的黑羽土雞;環境好、空間大,雞就自然不容易生病。

真食補牧場的飼養密度為6平方公尺1隻雞,一般籠養的密度為1平方公尺9隻雞,等於是住”別墅”跟” 宿舍”的差別。

籠養雞只吃不動,易長肉,9週就能養足3.5公斤;全放山雞活動空間大,自由奔跑、活動量大,因此須飼養15週以上才能成長至2.5-3.5公斤。

全放山雞要多吃6週的飼料,才能長到和籠養雞一樣的重量,因此全放養的成本比籠養高出許多!真食補為了有更好品質的的滴雞精,堅持使用全放養的台東鹿野黑羽土雞。



真食補只選青春的肉體"蛋前雞"



「蛋前雞」顧名思義就是指「生蛋前的雞」,雞的生理周期約飼養120至150天開始生蛋。
真食補使用飼養天數105-135天的雞,全部都是生蛋前的年輕雞!(說明:雞採取分批分區飼養,飼養到105/天開始宰殺、在30天內把這一批的雞殺完所以一批雞的飼養天數會有105-135/天的不同)

青春年華的雞,營養價值最是豐富也最適合拿來製作滴雞精。而所謂的老母雞,其實是已經老到無法產蛋的淘汰雞,其實是已經沒有足夠的營養價值了!(真食補堅持不用老母雞)





真食補長期深耕醫院通路,深獲各界肯定,因為真食補原味滴雞精堅持使用「生蛋前的台東鹿野”全放山”土雞」,絕不使用老母雞或籠養雞,即使成本比業界高一倍以上,我們仍堅信唯有使用最好的原料,才能滴出營養價值最高的真食補滴雞精! 真食補所有產品均經SGS檢驗,無抗生素或其它藥物殘留,請放心選購。




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